鲜味Bioworks(原名鲜味肉类),Singapore-headquartered公司开发的开发和制造系统生产栽培海鲜,官方宣布与日本最大的渔业公司合作,Maruha Nichiro(莫:1333)。这是第一次日本海鲜公司选择投资和与外国cell-cultivated海鲜公司合作。
背景:
虽然对海鲜的需求增长全球供应短缺正成为一个巨大的风险由于过度捕捞、海洋污染等因素。这些挑战导致减少狂钓卷,以及健康问题在塑料微粒和沉重的化学品海鲜。特别是日本海鲜自给自足率仍在55%的低水平,而国内狂钓卷在过去的30年里下降了大约65%。这不仅给消费者带来了很大的风险,而且日本海鲜产业,渔民和整体经济。
在这种情况下,培育产品吸引了全世界的关注,与全球投资培养产品在2022年达到28亿美元。然而,许多日本公司在积极参与这个行业仍然落后。Maruha Nichiro加强了作为一个领导者,以确保可持续的全球供应的海鲜,并在细胞使其首次正式投资农业,目的是为日本cell-cultivated海鲜产业奠定了基础。
鲜味Bioworks和Maruha Nichiro日本将致力于构建基础设施栽培的海鲜产业在这种伙伴关系。战略投资Maruha Nichiro将有助于加速鲜味的发展进步。这两家公司还将开展多方面的合作,加快培养之路海鲜商业化,特别是小说ETP(濒危,威胁和保护)物种全球相关性。
这个投资,鲜味Bioworks能够加快构建研究和商业团队的长期计划在日本。反过来,Maruha Nichiro可持续生产的第三种方法,除了渔业和水产养殖,海鲜的日渐稀缺物种。
通过建立生产管道cell-cultivated产品的日本市场,两家公司将开发的基础cell-cultivated在日本,为市场提供一个可持续的稳定供应当地生产的海鲜。
首席执行官Mihir Pershad鲜味Bioworks,“我们的伙伴关系Maruha Nichiro,全球领先的制作的食品,是一个关键的步骤,实现我们的使命解决养活不断增长的世界人口的挑战同时最小化对环境的影响。我们有开发和生产技术,但我们需要有经验的具有全球影响力的合作伙伴可以帮助我们生产和提供种植产品给消费者。通过与行业领导者的合作像Maruha Nichiro,我们可以利用我们的技术专长,支持共同发展的美味,营养,和吸引人的消费产品,安全更健康和更可持续食品的未来世界。”